আপনি কি ড্রাগন বোট ফেস্টিভালে মজা করেন?

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল হল একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ছুটি যা পঞ্চম চন্দ্র মাসের পঞ্চম দিনে পড়ে, যা গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারে মে মাসের শেষ বা জুন মাসে হয়। 2023 সালে, ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল 22 জুন (বৃহস্পতিবার) পড়ে। চীনে বৃহস্পতিবার (২২ জুন) থেকে শনিবার (২৪ জুন) পর্যন্ত ৩ দিন সরকারি ছুটি থাকবে।

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের নাম

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের বিশটিরও বেশি নাম রয়েছে এবং প্রতিটির নিজস্ব অর্থ এবং উত্স রয়েছে। এটিকে ম্যান্ডারিনে ডুয়ানউ জি এবং ক্যান্টনিজে টুয়েন এনজি বলা হয় এবং এটি 'ডাম্পলিং ফেস্টিভ্যাল' এবং 'ডাবল ফিফথ ফেস্টিভ্যাল' নামেও পরিচিত।

1. ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল

ড্রাগন বোটের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক থাকার কারণে এটিকে ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল বা চীনা ভাষায় লংঝো জি বলা হয়। চীনা জনগণ ড্রাগনের সাথে মহান সাংস্কৃতিক তাত্পর্য সংযুক্ত করে। উত্সবের সময় দুটি প্রধান ক্রিয়াকলাপ হ'ল জংজি (চালের ডাম্পলিং) খাওয়া এবং নৌকা প্রতিযোগিতা এবং উভয়ই ড্রাগনের সাথে সম্পর্কিত।

জোংজি দীর্ঘকাল ধরে চন্দ্র মাসের 5 দিনে ড্রাগন ঈশ্বরের উদ্দেশ্যে নৈবেদ্য এবং বলি হিসাবে নদীতে নিক্ষেপ করা হয়, যখন এই দিনে ঐতিহ্যগতভাবে অনুষ্ঠিত রেসে ড্রাগন বোট ব্যবহার করা হয়। তাই একে ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালও বলা হয়।

2. ডুয়ানউ জি

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালকে ম্যান্ডারিন চীনা ভাষায় ডুয়ানউ জি বলা হয়। ডুয়ান মানে 'শুরু', অন্যদিকে উ মানে 'দুপুর', তবে ঐতিহ্যবাহী চীনা ক্যালেন্ডারে 'পঞ্চম সৌর মাস' (প্রায় 6 জুন - 6 জুলাই), গ্রীষ্মের অয়নকালকে কেন্দ্র করে। 'দুপুরের মাস' গ্রীষ্মের মাঝামাঝি চিহ্নিত করে। তাই, ডুয়ানউ জি মানে 'গ্রীষ্মের মাঝামাঝি উৎসবের শুরু'।

খাদ্য:

চীনা রন্ধনশৈলীতে বেশ কিছু সুস্বাদু খাবার রয়েছে, যার মধ্যে কয়েকটি সারা বিশ্বে বিখ্যাত। চীনারা রান্নার প্রতি খুব মনোযোগ দেয়, হাজার হাজার বছরের বিকাশ এবং রেসিপি যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তর অতিক্রম করে আজকে অনুসরণ করা এবং পালিত হওয়া সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যগুলি পূরণ করতে। যেহেতু সংস্কৃতি খাদ্যের উপর খুব বেশি মনোযোগ দেয়, তাই উৎসব উদযাপন করা হচ্ছে এবং যে অঞ্চলে এটি উদযাপিত হয় তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন খাবারের আইটেম একটি ভিন্ন তাত্পর্য রাখে। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের জন্য, এই খাবারের আইটেমগুলিও আলাদা।

1. চাইনিজ রাইস ডাম্পলিংস - জোংজি 

নাম: জংজি

উপকরণ: আঠালো চাল, ফিলিংস (মাংস, লাল শিমের পেস্ট, জুজুব...)

অর্থ: বিখ্যাত চীনা কবি কুয়ানকে স্মরণ করার জন্য