খাবার রান্না করলে কিছু পুষ্টি উপাদান কমে যেতে পারে, যেমন ভিটামিন সি এবং কিছু ভিটামিন বি, তবে অন্যান্য পুষ্টি উপাদান (যেমন টমেটোতে লাইকোপিন বা গাজরে বিটা ক্যারোটিন) রান্না করা হলে আমাদের শরীরে বেশি পাওয়া যায়।ভাল রান্নাম্যাশিন আপনাকে আরও স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।
আমাদের 5-এক দিনের অংশ হিসাবে কিছু কাঁচা খাবার - যেমন তাজা ফল এবং সালাদ - খাওয়া ভাল, তবে পুষ্টিকর খাদ্যের জন্য আমাদের সমস্ত খাবার কাঁচা খাওয়ার দরকার নেই।
আপনার খাবারের পুষ্টি উপাদানের পরিপ্রেক্ষিতে আপনি কীভাবে আপনার খাবার রান্না করেন তা ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের সমস্ত খাবার কাঁচা খাওয়ার অর্থও হতে পারে আমাদের পুষ্টি এবং শক্তির অভাব, কারণ আমরা বিভিন্ন ধরনের খাবার খেতে পারি। বেশ সীমিত
যদিও এটা সত্য যে আমাদের আরও বেশি ফল এবং শাকসবজি খাওয়া উচিত, আমাদের অন্যান্য খাবারেরও প্রয়োজন যাতে রান্নার প্রয়োজন হয়, যেমন স্টার্চি কার্বোহাইড্রেট, আমাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টির সম্পূর্ণ পরিসর দিতে। রান্না প্রোটিন জাতীয় খাবার, এমনকি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, খাওয়া সহজ এবং নিরাপদ করে তোলে। কিডনি বিনের মতো কিছু গাছের ডালের ক্ষেত্রে, টক্সিন অপসারণের জন্য রান্না করা অপরিহার্য। যদিও ডিম, মাংস এবং মাছ কখনও কখনও কাঁচা খাওয়া হয়,রান্নাএগুলি আপনাকে খাদ্যের বিষক্রিয়া এড়াতে সহায়তা করে।
আপনি কীভাবে আপনার খাবার রান্না করেন, আপনার খাবারের পুষ্টি উপাদানের পরিপ্রেক্ষিতে আপনি এটি রান্না করেন কিনা তাও গুরুত্বপূর্ণ। আরও তাপ-সংবেদনশীল ভিটামিন ধরে রাখতে, ইন্ডাকশন কুকারে হালকাভাবে শাকসবজি বাষ্প করুন এবং তাদের মৃত্যু পর্যন্ত সিদ্ধ করার পরিবর্তে কিছু সংকট থাকা অবস্থায় বন্ধ করুন। গভীর ভাজা বা মাখন, নারকেল তেল, হাঁসের চর্বি, লার্ড এবং ঘি মত স্যাচুরেটেড ফ্যাট যোগ করা এড়িয়ে চলুন। এবং লবণ এবং চিনি যোগ করার সময় এড়িয়ে চলুনরান্না. পরিবর্তে ভেষজ এবং মশলা চেষ্টা করুন.
মনে রাখবেন, বৈচিত্র্যই জীবনের মশলা! কাঁচা খাবারকে তার প্রাণবন্ত রং এবং সতেজ স্বাদে আপনার থালা সাজাতে দিন। রান্না করা সুস্বাদু খাবারগুলি থেকে দূরে সরে যাবেন না যেগুলি তাদের মুখের জলের সুগন্ধ এবং আনন্দদায়ক টেক্সচারের সাথে আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলিকে লোভনীয় করে তুলবে৷ এখন, আসুন তাপ চালু করি এবং রান্নার রাজ্যে প্রবেশ করি! রান্নাঘরে পরাক্রমশালী যোদ্ধারা, আনন্দ করুন, কারণ এখানেই যাদুটি সত্যই প্রকাশ পায়। রসালো গ্রিলড স্টেক থেকে মুখে জল আনা স্টির-ফ্রাই, SMZআনয়ন hobশিল্পের রন্ধনসম্পর্কীয় কাজে কাঁচামাল রূপান্তর করতে ওস্তাদ।
সুতরাং, প্রিয় খাদ্যপ্রেমীরা, পক্ষ বাছাইয়ের পরিবর্তে, আসুন কাঁচা এবং মিশ্রিত মিশ্রণের মাধ্যমে আমাদের দেহের পুষ্টির দিকে মনোনিবেশ করি।রান্না করা খাবার. আসুন রন্ধন জগতের এই দুটি বিস্ময়কে একে অপরের বিরুদ্ধে দাঁড়ানোর প্রয়োজন অনুভব না করে উদযাপন করি।
পোস্টের সময়: জুলাই-27-2023
